Op weg naar de muur van keizer Hadrianus

Product informatie

Titel: Op weg naar de muur van keizer Hadrianus. Reizen en koken langs de Romeinse Limes
Auteur: Claudia Vandepoel
Uitgever: Uitgeverij de Nieuwe Haagsche B.V.
ISBN: 9789460100949

Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina’s: 192 pagina’s

Samenvatting

Claudia Vandepoel neemt de lezer mee van Xanten een plaats in Duitsland naar de muur van Hadrianus in Engeland, ook laat ze ons kennismaken met de lokale gerechten op deze reis.

Het boek bevat culinair reisverhaal met recepten uit de Romeinse tijd. Het verhaal speelt zich af in het jaar 129 naar christus, als Keizer Hadrianus de scepter zwaait. Er is uitgebreide aandacht voor de scheepvaart in die tijd en de verschillende kooktechnieken die ze hierbij toepassen. Veel van de voorwerpen die worden genoemd in het verhaal zijn gevonden bij archeologische opgravingen. De recepten uit het boek zijn gebaseerd op gegevens uit archeologisch botanisch onderzoek.

Ter afsluiting van ieder hoofdstuk worden enige gerechten genoemd, deze worden achterin het boek als recept besproken. Bij elk recept is een foto toegevoegd ter illustratie van het eindresultaat en een bronvermelding. Claudia Vandepoel heeft in 2005 ‘De Historische Keuken’ opgericht met als doel om de mensen van nu de smaak van het verleden te laten proeven. In 2013 kwam haar eerste Romeinse kookboek uit met de naam: Sapor Limitis, de Smaak van de Limes.