Kookboek van de Gouden Eeuw

9,95

Dit is het eerste toegankelijke kookboek over de keuken van de Gouden Eeuw. In de voor de Noordelijke Nederlanden uitbundige 17e eeuw zagen de eerste Nederlandse kookboeken het licht. De recepten die Manon Henzen voor dit boek heeft verzameld, dateren uit die tijd en zijn afkomstig uit Nederland, België en Frankrijk.

12 op voorraad

Product informatie

Titel: Kookboek van de Gouden Eeuw
Auteur: Manon Henzen
Uitgever: Het Zwarte Schaap
ISBN: 9789082347579

Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina’s: 80 pagina’s

Samenvatting
Dit is het eerste toegankelijke kookboek over de keuken in de Gouden Eeuw.

In voornamelijk het Noordelijke Nederlanden in het uitbundige 17e eeuw werden de eerste Nederlandse kookboeken op de markt gebracht. De recepten die Manon Henzen voor dit boek heeft verzameld, dateren dan ook uit de gouden eeuw en zijn afkomstig uit Nederland, België en Frankrijk. Voor de 21e-eeuwse lezer is het boek van een moderne twist voorzien. De keuken van de Gouden Eeuw was vol van aroma, ook werd er veel gebruik gemaakt van kruiden en dankzij het vele gebruik van specerijen die voornamelijk afkomstig zijn van de VOC vormde hij ook een goeie overgang van de middeleeuwse keuken naar de keuken uit onze tijd.

In het boek staan rond de 30 authentieke recepten zoals: Lombardische eieren, een kervelsopje, pastei van geitenbok en kweepasta. Kweepasta is de voorouder van de Spaanse membrillo. Heeft u zin in heerlijke recepten, koop dit kookboek dan nu.